Lecytyna Holistic zawiera jedynie naturalną, niebieloną lecytynę w proszku pochodzącą z niemodyfikowanych genetycznie nasion słonecznika.
Lecytyna jest fosfolipidem i nie zawiera węglowodanów, białka ani cholesterolu. Jest substancją podobną do tłuszczy i także nazywaną fosfatydylocholiną lub fosfatydyloinozytolem. Lecytyna zawiera dwa kwasy tłuszczowe, zawsze wielonienasycone oraz grupę fosforanową związaną z choliną lub inozytolem. Cholina i inozytol to dwie substancje podobne do witaminy B, które są bogate w lecytynę.
Membrany komórkowe ciała składają się w ok. 50% z fosfolipidów. Duże zasoby lecytyny znajdują się w ważnych organach, jak mózg, serce, wątroba, nerki, szpik kostny, mięśnie i systemie nerwowym. Ok. 1/3 suchej masy mózgu składa się z lecytyny i substancji lecytynowych. Lecytyna słonecznikowa Holistic zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3 i omega-6.
